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蔬菜凉拌面凉拌面肠道消化做法大全怎么制作

来源:西藏中医网 发布时间:2017-12-21

面食是北方主要的粮食来源,但是如今除了北方人还是有许多的朋友们喜欢吃面食,偶尔食用面食能够帮助我们的肠道消化,吸收养分,蔬菜凉拌面就是一种常见的面食,很适合素食主义者食用,下面就来介绍蔬菜凉拌面的具体做法。

材料

全麦宽面条225克,香菜叶15克,花生酱2汤匙,低钠酱油2汤匙,蜂蜜21/2茶匙,米醋或苹果醋1汤匙,黑芝麻油1汤匙,大蒜2瓣,去皮,盐1/2茶匙,红辣椒粉1/4茶匙,胡萝卜2个,去皮,切丝,红甜椒1个,切丝,西洋芹1大根,切丝,青葱2根,切丝。

1.按包装说明,用沸水煮熟面条。沥干,留下120毫升煮面条的水。

2.香菜、花生酱、酱油、蜂蜜、醋、芝麻油、大蒜、盐和红辣椒粉放进食物料理机,打成泥状,装进大碗。

3.注入保留下来的120毫升煮面条水,搅匀。面条、胡萝卜、甜椒、西洋芹和青葱用大碟子盛好,浇上酱汁,拌匀,放进冰箱内冷冻至少1小时。

做法二

配料:材料 面条:荞麦面4杯,盐,水

调料:紫菜2张,黄瓜1/2个,胡萝卜1/2个

佐料酱:酱油,切好的葱,捣碎的蒜,芝麻,芥茉,醋

操作:

1) 在4杯荞麦面里放盐水,并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟,再用凉水漂一漂捞在筐内。

2) 做拌面佐料酱。

3) 把胡萝卜、黄瓜切成丝,并将紫菜也切成丝。

4) 把面条放在面条碗中,再上面放胡萝卜、黄瓜、紫菜,并放佐料酱拌著吃。

5) 根据自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。

6) 可以当作拌面吃,也可用泡菜汤、煮面条的汤和肉汤的泡面吃。

凉拌面想要口感好就需要有香料搭配,可以制作一些炒花生的粉末,加入芝麻粒来增加凉拌面的口味,食用凉拌面的时候可以配上一碗大骨汤,这样可以防止油腻,另外由于凉拌面生性较冷,建议天气冷或者是来例假的朋友们不要食用。


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